재료:

우엉, 현미찹쌀가루, 소금, 검정깨, 아보카도오일

 

만들기:

1. 우엉을 껍질을 벗기지 않고 수세미로 닦아 어슷썰기한다.

2. 찹쌀가루에 야채수를 붓고 소금으로 간한다.

3. 1에 마른가루를 뿌리고  2에 담가 옷을 입혀 검정깨를 뿌리고

4. 발열점이 높은 아보카도 오일을 조금만 넣고 3을 구워낸다.

5. 달래 양념장을 곁들인다.